趕快試試吧，做一道屬於你的燉年糕。
燉佐料﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐碎蔥4大勺﹐香油﹑芝麻各1小勺﹐胡椒面少量
(7)肉和蔬菜入味時﹐放准備好的年糕和佐料醬﹐燉至僟乎沒有湯為止﹐快燉好的時候﹐加銀杏再燉一會兒。
(6)把牛肘腐肉﹑蘿卜﹑胡蘿卜放在平鍋裏燉後﹐用佐料醬調味﹐倒加佐料的肉湯﹐以不大不小的火燉至爛糊。
燉年糕的特色：燉年糕是將牛肉煮熟後撕開加佐料﹐然後與白年糕一起放在肉湯裏熬﹐再加胡蘿卜﹑香菇﹐洋蔥﹑水芹﹑銀杏﹑慄子﹑松子燉熟的一種燉食。
(1)去掉牛胃的黑膜﹐把牛肘腐肉洗淨﹐並在大鍋裏倒10杯水煮好。煮的時候把蘿卜和胡蘿卜整個放進去煮至半生不熟。
條糕500g﹐牛肘腐肉300g﹐牛胃300g﹐水10杯﹐肉湯1杯﹐蘿卜300g﹐胡蘿卜200g﹐牛肉100g﹐香菇3個﹐銀杏10粒﹐雞蛋2個﹐松子1大
(5)輕炒銀杏後去皮﹐雞蛋分成蛋清﹐蛋黃後煎出來﹐切成丸子形或骨牌形。
燉年糕的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做燉年糕最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道燉年糕吧
肉佐料﹕醬油1大勺﹐白糖0.5大勺﹐碎蔥2小勺﹐搗好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各1小勺﹐胡椒面少量。
(4)把蘿卜﹑胡蘿卜切成4cm左右的大小﹐割角﹐並切牛肘腐肉和牛胃。
(8)燉完盛在碗裏﹐在上面放雞蛋和松子。
(3)把白年糕切成5cm大小﹐在年糕上劃出刀印﹐在開水裏燙一下拿出來冷涼後﹐放上用佐料調好的肉。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素﹐有著與維生素A一樣的傚果﹐並有抗癌傚果﹐是含有豐富的無機物和維生素的食品。
燉年糕的配料:
如何做燉年糕：
(2)把牛肉切好，然後將泡好的香菇去除水份﹐切成條並以肉佐料調味。
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